Para pecinta kopi tentunya sudah tidak asing lagi dengan kopi gayo. Kopi ini berasal dari Aceh, Gayo yang memiliki banyak keunikan dari segi rasa hingga aromanya. Kopi yang dikenal dengan sebutan kopi gayo ini merupakan varietas kopi arabika yang memiliki cita rasa yang unik. Perlu diketahui perkebunan di Gayo Aceh kebanyakan berada pada ketinggian 1.000 hingga 1.200 mdpl, yang berlokasi di sekitar sekitar Danau Tawar kota Takengon. Lokasi tersebut dihuni oleh orang-orang Gayo. Selain itu perkebunan di kawasan ini juga dikelola dan di budidaya di tempat yang teduh atau shades grown coffee secara perorangan. Karena biji jenis ini cocok jika ditanam dilokasi tersebut.

Kopi gayo ini sudah populer tidak hanya di Indonesia saja melainkan seluruh dunia, dimana kopi jenis ini sudah mendunia dan menjadi salah satu kopi single origin yang telah berhasil menjuarai beberapa kontes kopi berbasis Internasional. Untuk itu mari kita mengenal lebih jauh mengenai karakteristik kopi Gayo ini!

Karakteristik Kopi Gayo Yang Mendunia

Kopi Gayo memiliki karakter rasa yang unik dan aroma yang kuat. Tingkat keasamannya pun sangat rendah dan memiliki sedikit rasa rempah (spice). Karena dikenal dengan rasa kopinya yang tidak terlalu pahit membuat kopi ini sangat digemari oleh mereka si pecinta kopi. Karakter rasa dari kopi gayo ini mirip dengan kopi Sumatera pada umumnya, namun kopi gayo memiliki karakter after taste yang bersih. Dengan karakter rasa dari bijinya, tak jarang kopi ini sering dijadikan campuran untuk houseblend di sebagian besar cafe kopi.

Terdapat lebih dari satu varietas dan berbagai macam rasa dari kopi gayo yang dimana dapat Anda temukan di pasaran, yaitu timtim dan redbourbon. Lalu bagaimana metode dalam memproses biji yang sering dilakukan petani Gayo? Biasanya dalam metodenya, petani Gayo menggunakan metode dry process. Proses ini menjadi salah satu faktor yang membuat cita rasa dari kopi ini menjadi lebih manis. Namun kopi ini juga menggunakan metode lain seperti natural fermentasi, sehingga menghasilkan rasa kopi seperti wine.

Banyaknya metode yang digunakan tentunya menjadikan ciri khas dari rasa kopi ini tidak konsisten. Kopi Gayo yang ditanam di ketinggian dan varietas yang berbeda, maka dapat mempengaruhi faktor karakteristik rasa dan kualitas yang berbeda juga. Selain untuk mantap dinikmati, kopi ini juga memiliki manfaat baik untuk tubuh kita.

Fakta Unik Kopi Gayo

• Menjadi Sentra Produksi Kopi Arabika Terbesar di Asia
  Dataran dimana kopi gayo di budidayakan dianggap sangat cocok karena menghasilkan kopi yang memiliki cita rasa unik. Di ketinggian 1200 meter mdpl, perkebunan kopi di dataran gayo ini sudah dikembangkan serta menjadi kebun kopi terluas di Indonesia dengan luas 80.000 ha. Dataran gayo ini menjadi tempat produksi kopi jenis arabika terbesar di Asia. Sungguh suatu kebanggaan bukan?
• Product For Futere Belanda
  Selain mengharumkan citra rasa di Indonesia, kopi gayo juga mengharumkan cita rasanya ke mancanegara, yaitu Belanda. Bahkan Negara Belanda menjadikan kopi gayo sebagai product of future sejak 104 tahun yang lalu. Hal ini tentunya kopi gayo dipercaya merupakan ikon kopi yang berkualitas, memiliki karakter dan cita rasa yang unik.
• Selalu Dijadikan “Premium Menu”
  Tidak hanya gerai kopi di Indonesia, kopi gayo ini menjadi menu Andalan atau “premium menu” di cafe ternama dunia. Hal ini tentunya karena rasa kopi gayo dari Aceh yang tidak bisa diragukan lagi nikmatnya, cita rasa dari kopi Aceh gayo semakin melejit setiap tahunnya di setiap kalangan khususnya pecinta kopi di selutuh dunia.

Manfaat Kopi Gayo Bagi Tubuh

Siapa sangka terlepas dari banyaknya prestasi yang diraih oleh kopi gayo ini hingga mancanegara, kopi ini juga memiliki beberapa manfaat untuk tubuh seseorang yang mengkonsumsinya. Apa saja?

1. Mencegah Depresi
   Seperti yang diketahui kopi gayo memiliki rasa yang sangat nikmat, dimana rasa nikmati ini dapat menurunkan tingkat stress yang berlebih dan mencegah agar tidak sampai pada titik depresi. Hal ini juga disampaikan oleh National Institutes of Health and the AARP bahwa seseorang yang meningkmati kopi setiap hari memiliki tingkat depresi lebih rendah salah satunya kopi gayo ini.
2. Menjaga Kesehatan Hati
   Berdasarkan penelitian selanjutnya yang menyatakan bahwa kafein dalam kopi gayo dapat membantu regulasi hati. Mengkonsumsi kopi secara teratur dapat menurunkan resiko terkena penyakit autiomun sclerosingcholangitis yang dapat menyebabkan sirosis hati.
3. Minuman penambah Stamina
   Perlu diketahui kandungan kafein yang terkandung dalam kopi dapat meningkatkan semangat dan stamina dalam tubuh manusia, alami tanpa efek samping apapun. Kopi akan meredakan ngantuk berlebih dan menambah stamina harian Anda.
4. Menurunkan Resiko Diabetes
   Kopi hitam seperti kopi gayo tanpa gula dan pemanis lainnya, jika dikonsumsi setiap hari pun dapat menurunkan resiko diabetes. Hal ini karena adanya pengaruh dari kandungan asam klorogenik dan alkaloid yang dapat menurunkan penyerapan glukosa di dalam tubuh. Siapa sangka kopi gayo ini menjadi momok menakutkan yang dapat menurunkan resiko penyakit bagi banyak orang.
5. Mencegah Kanker Kulit
   Selain menurunkan diabetes kopi gayo juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya kanker kulit, hal ini berdasarkan penelitian Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School. Penelitian itu menyatakan bahwa wanita yang rajin mengkonsumsi kopi 3 cangkir kecil dalam sehari, dapat terhindar dari kanker kulit dibandingkan wanita yang jarang meminum kopi atau minuman yang rendah kafein.

Itulah beberapa manfaat dari kopi gayo, sangat bermanfaat bukan? Namun perlu diperhatikan dalam anjuran meminum kopi yang baik dan benar adalah sebanyak 3 cangkir dalam sehari, akan tetapi kemungkinan besar berbeda bagi masing-masing orang. Seperti wanita hamil, penderita maag, atau wanita menyusui sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dalam mengkonsumsi kopi.

Ingin kopi gayo yang berkualitas? Temukan hanya di Mr. O Coffee! Kami merupakan distributor kopi yang menjual berbagai macam jenis kopi dengan kualitas dan pilihan terbaik. Dengan memiliki biji-biji kopi pilihan sesaui dengan standar Internasional, Anda tidak perlu khawatir akan keaslian dari biji kopi yang kami sediakan. Mr. O Coffee menyediakan banyak pilihan kopi berkualitas untuk Anda, bahkan bagi Anda yang ingin membuka gerai. Tunggu apalagi? Segera hubungi kami untuk mendapatkan harga terbaik!